Gå till innehåll

Mat och dryck

Tomater

Vill du lära dig att baka surdegsbröd eller laga god GI-mat? Få inspiration från det thailändska, italienska eller franska köket? Bli en mästare på billig, vegetarisk och klimatsmart mat? Vill du lära dig mer om vilka maträtter som passar till vilket vin? Haka på matlagningståget du också. Gå en matlagningscirkel på ABF.

läs mer

Det är lätt att hoppa över matlagningen i vårt stressade samhälle. Som småbarnsförälder är det till exempel svårt att hitta tid och inspiration till att laga riktig mat, så det blir lätt fiskpinnar, köttbullar och fryspizza istället. Men lugn – det går att laga bra och god mat också om man har lite tid. ABF har studiecirklar i Matlagning för småbarnsföräldrar.

Eller funderar du på hur du påverkar klimatet när du äter? Vill du veta vilken mat som är mest klimatsmart och lära dig laga god mat till vardag och fest med ekologiska och klimatsmarta ingredienser? Anmäl dig till en ABF-cirkel!

ABF använder sig av studiecirkelns pedagogik. Studiecirkeln består i normalfallet av 6 - 12 personer. Det är för att alla ska få komma till tals och hinna lära sig i sin egen takt och efter sina egna förutsättningar. Gruppen leds av en av våra kunniga och inspirerande cirkelledare.

Utbudet varierar mellan olika orter och över tiden. Hittar du inte det du söker kan du starta en egen studiecirkel eller fråga ditt närmaste ABF om de har möjlighet att arrangera en.

 

dölj text

Kurser och studiecirklar (7 st)

Dölj alla
Filtrera din sökning

Välj den dag som passar

Välj en eller flera tider som passar dig

Italiensk matlagningTorsdag(ar) 18:00 - 21:00
Borlänge
Det Italienska köket kännetecknas allmänt av sin enkelhet och sin betoning på färska råvaror av hög kvalitet. Många rätter och produkter har blivit internationellt kända, som den italienska olivoljan, ostsorter samt utsökta charkuterivaror. Tillsammans med Mauro Visconti som under en period gjorde sig till ett känt namn inom Borlänges restaurangvärld träffas vi 6 gånger för att utforska vad det är som gjort det italienska köket så pass berömt samt provar att lära oss att laga den goda maten. Den första träffen är informations inriktad om mat och kultur i ca 2 studietimmar. De 5 efterföljande träffarna håller vi på med matlagning.

I avgiften ingår inte kostnader för studie- och arbetsmaterial.
Matlagning - Husmanskost 18:00 - 21:00
Borlänge
Här får man lära sig Svensk Husmanskost.
Man lagar, äter och diskar.
Man betalar maten man äter till ledaren vid varje sammankomst.

Minst 7 deltagare för att kunna starta.

Tid och plats meddelas senare.

Inbetalningskort skickas i samband med kallelsen.
I avgiften ingår inte kostnader för studie- och arbetsmaterial.

Avbokning
Du har rätt att avboka cirkeln tre dagar före cirkelstart. Om du avanmäler dig senare än tre dagar före cirkelstart så debiteras en avgift motsvarande halva cirkelavgiften. Vid avbokning när cirkeln redan har startat är du skyldig att betala full kursavgift.
Om du måste avbryta cirkeln på grund av varaktigt studiehinder som sjukdom eller flytt från orten betalar du för de gånger du deltagit samt en administrationsavgift.
Ungersk matlagning - Bortom...
Borlänge
Krisztina guidar dig i en kulinarisk upplevelse i den Ungerska "husmanskosten"

Tid och plats meddelas senare.

Cirklarna startar så snart de är fulltecknade om inte annat anges (minst 7 deltagare för att kunna starta).
Inbetalningskort skickas i samband med kallelsen.
I avgiften ingår inte kostnader för studie- och arbetsmaterial.
Thailändsk Matlagning 18:00 - 22:00
Borlänge
Thailändska köket har sin matbas i kött, fisk, grönsaker och skaldjur. Metoden att steka och fritera kommer från Kina. Från Indien har många kryddor hämtats. Skillnad mot det europeiska köket är annorlunda ingredienser och kryddor som gör att man uppnår en harmoni av smaker samt hur maten läggs upp. När man tänker på thailändsk mat tänker man ofta att den är starkt kryddad men det finns många maträtter som är milda. Portugisiska missionärer förde med sig chili från Sydamerika till Thailand på 1500-talet och det var då den kryddstarka maten började tillredas.

Denna tradition för vi vidare genom 6 sammankomster under våren 2013 när vi har fått in 7 deltagare.
I avgiften ingår inte kostnader för studie- och arbetsmaterial.
Vegetarisk Matlagning 18:30 - 21:30
Borlänge
Här får du lära dig laga god och näringsrik mat.
Man betalar maten man äter till ledaren vid varje sammankomst.

Ni träffas 6 gånger = 24 studietimmar och kostnaden är 770, exkl maten.

Tid och datum meddelas senare.
Minst 7 deltagare för att kunna starta.
Mat - Specialkost
Borlänge
Har du eller någon i din omgivning behov av specialkost eller om du bara vill öka din förståelse?!
Lär dig laga mat utan laktos, gluten, mjölkprotein och/eller sojaprotein.
Tillaga en kost som alla passar de flesta. En kombination av teori och praktik.
Skriv gärna i meddelandet vilken eller vilka inriktningar du är intresserad av.

Tid och plats meddelas senare.

Cirklarna startar så snart de är fulltecknade om inte annat anges.
Inbetalningskort skickas i samband med kallelsen.
I avgiften ingår inte kostnader för studie- och arbetsmaterial.

Avbokning
Du har rätt att avboka cirkeln tre dagar före cirkelstart. Om du avanmäler dig senare än tre dagar före cirkelstart så debiteras en avgift motsvarande halva cirkelavgiften. Vid avbokning när cirkeln redan har startat är du skyldig att betala full kursavgift.
Om du måste avbryta cirkeln på grund av varaktigt studiehinder som sjukdom eller flytt från orten betalar du för de gånger du deltagit samt en administrationsavgift.
Internationell Matlagning
Borlänge
Mat från olika länder
Tid och plats meddelas senare.

Cirklarna startar så snart de är fulltecknade om inte annat anges.
Inbetalningskort skickas i samband med kallelsen.
I avgiften ingår inte kostnader för studie- och arbetsmaterial.