Ungdomar i köket
Har du nyligen flyttat hemifrån eller du kanske ska flytta snart? Du kanske pluggar? Gå en matcirkel på ABF och lär dig att laga bra mat för en billig peng.
Cirkelledaren Monika Andersson har haft matlagningskurser i 40 år. Nu vill hon tillsammans med ABF i Nässjö få fler ungdomar att ställa sig vid grytorna.
- Ungdomar har för lite hemkunskap i skolan. De borde få mer kunskaper om matlagning, säger Monika.
Egentligen är det ingen större skillnad på ungdomar och pensionerade män i 85-års åldern, menar hon. Båda åldergrupperna har nästan aldrig satt sin fot i köket. För de äldres del har det ofta varit fruarna som har lagat mat i alla år och många av våra ungdomar sätter sig vid dukat bord, säger hon.
Vad lär sig ungdomarna om de går en matcirkel med dig?
- Vi börjar med att laga snabb och billig mat. Därefter blir det husmanskost. Det tar längre tid men det är också billigt.
Monika tar exemplet med den benfria fläskkarrén som endast kostar 39 kronor per kilo i en av butikerna i Sävsjö där hon bor. Av ett sådant köttstycke går det att både laga grillkotletter och göra en god köttgryta.
- När jag var och handlade med min son, då var han 25 år, gick vi fram till köttdisken. Jag pekade ut ett stycke kött och bad att få det uppskuret i bitar. ”Kan man göra så och slippa köpa sådant som ligger i en förpackning?”, sa min son. För det är så, det är inte många affärer på mindre orter som det går att köpa kött manuellt. Allt ligger färdigpackat i kyldisken, säger Monika.
Studiecirkeln ”Ungdomar i köket” riktar sig till killar och tjejer som är 18 - 25 år. De som kanske precis har flyttat hemifrån och behöver lära sig laga mat för att hålla kostnaderna nere. Eller ett ungt par som flyttat ihop och som vill gå en studiecirkel tillsammans.
I en annan del av Sverige, närmare bestämt i Katrineholm, har kompisarna Samuel Hertzberg, Ludvig Widén och Johannes Andersson träffats för att laga middag tillsammans. Grabbarna brukar laga mat hemma. Inget avancerat, bara lättare rätter.
- Jag fixar middag tre gånger i veckan. Oftast blir det pasta och något lätt tillbehör som bacon, köttbullar eller falukorv. Det är vad jag kan laga, säger Johannes.
Skulle du kunna tänka dig att starta en matcirkel med dina kompisar?
- Ja, varför inte? Det skulle vara bra att lära sig att laga många maträtter innan jag flyttar hemifrån. Det går ju inte att bara leva på pasta, säger Johannes.
Text och foto: Frida Lenholm
Senast ändrad den 9 november 2012.