Thailändsk matlagning

Lär dig använda exotiska råvaror och krydda din vardag med smaker från Thailand!

Det Thailändska köket har sin matbas i ris, fisk och grönsaker. Vanliga kryddor i maten är lök, chili, vitlök, galangarot, basilika, koriander, ingefära och sojasås. Sältan i maträtter kommer ofta från den speciella fisksåsen. Det är vanligt med kryddblandningar i form av currypastor, till exempel röd eller grön currypasta. Dock är inte all Thailändsk mat kryddstark som många tror!

Bakverk är inte vanligt förekommande i Thailand; man använder sällan ugnar där. Istället föredrar Thailändarna att woka, fritera och grilla maten. Traditionella bagerier finns främst i thailändska kinesiska områden, där de säljer kinesiskt bröd och fyllda bullar.

Anmäl dig redan idag! Vi kommer att informera dig om exakt startdatum, tid och plats när kursen är full.

Upplägg

Du är en del av en liten grupp - ni är sällan fler än tolv deltagare. Vi använder studiematerial anpassat för vuxna och vi betygsätter inte dina kunskaper.

Utgångspunkten i alla våra kurser är folkbildningspedagogiken. Den bygger i korthet på en dialog mellan ledare och deltagare. Ledaren är visserligen navet i undervisningen men deltagarnas önskemål, förkunskaper och behov är avgörande för hur den gemensamma kunskapsresan ska se ut. Här ägnar vi oss åt lärande i en liten demokratisk grupp där nyfikenhet och glädje genomsyrar arbetet.

Förkunskaper

Det här är en kurs för dig som vill lära dig från grunden.

Kursmaterial

Kostnad för eventuell kurslitteratur kan förekomma. Kursbok och/eller arbetsmaterial ingår inte i kursavgifterna.

Bra att veta

ABFs integritetspolicy läs mer på ABFs hemsida
Viktigt att ange rätta uppgifter såsom mejladress och telefon nummer vid anmälan
Om du angav din mejladress när du anmälde dig kommer kallelsen via mejl. Annars kommer den med post. Kallelsen får du ungefär en vecka innan kursstart.
En studietimme = 45 min
Kursbok och/eller arbetsmaterial ingår inte i kursavgifterna.
Är det något som du särskilt behöver för att ditt deltagande i cirkeln ska bli bra, tveka inte att nämna detta i din anmälan så gör vi vad vi kan för att undanröja de hinder som eventuellt kan finnas.

0243 669 40 ABF Borlänge-Nedansiljan