{"id":467,"date":"2026-09-25T10:44:57","date_gmt":"2026-09-25T08:44:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/?page_id=467"},"modified":"2026-10-06T08:19:03","modified_gmt":"2026-10-06T06:19:03","slug":"stromsund-mathantverk-och-beredskap","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/","title":{"rendered":"Str\u00f6msund: Mathantverk och beredskap"},"content":{"rendered":"\n
\n

Mathantverk och beredskap: \u201cEtt fullt skafferi ger trygghet\u201d<\/span><\/h1>\n

\n I Strand utanf\u00f6r Str\u00f6msund sprids kunskap som r\u00e4cker l\u00e4ngre \u00e4n till n\u00e4sta m\u00e5ltid.\n <\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

\n\n
\n \n \"Ibo<\/picture>\n
\n Foto: Ibo Schupp Jonasson \n <\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n
\n
\n

\n Fakta: Ibo Schupp Jonasson\n <\/h2>\n <\/header>\n
\n

\u00c5lder:<\/strong> 68
\nBor:<\/strong> Strand, utanf\u00f6r Str\u00f6msund
\nFamilj:<\/strong> Man, tv\u00e5 vuxna d\u00f6ttrar och ett barnbarn
\nBakgrund:<\/strong> Pensionerad sjuksk\u00f6terska
\nIntressen:<\/strong> Tr\u00e4dg\u00e5rd, natur och mat<\/p>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n

\n

I en liten by utanf\u00f6r Str\u00f6msund st\u00e5r borden ofta fyllda med k\u00e5l, burkar och kryddor. H\u00e4r samlas deltagare f\u00f6r att g\u00f6ra n\u00e5got som fler b\u00f6rjar v\u00e4rdera allt h\u00f6gre; att ta vara p\u00e5 maten och g\u00f6ra den h\u00e5llbar \u00f6ver tid.
\nMed st\u00f6d av ABF h\u00e5ller Ibo Schupp Jonasson studiecirklar i mathantverk. Det som b\u00f6rjar i ett k\u00f6k f\u00f6ljer ofta med hem och blir en del av vardagen.<\/p>\n

Fr\u00e5n barndom till vardagsrutin<\/h3>\n

F\u00f6r Ibo \u00e4r det h\u00e4r inget nytt intresse.
\n\u2013 Jag fick min f\u00f6rsta odlingsb\u00e4dd n\u00e4r jag var sju \u00e5r. Jag har alltid varit i tr\u00e4dg\u00e5rden.
\nHon v\u00e4xte upp i Tyskland i en tid d\u00e5 det var sj\u00e4lvklart att odla, ta tillvara och lagra mat.
\n\u2013 Man s\u00e5g till att det fanns mat som r\u00e4ckte hela vintern.
\nIdag bor hon i Strand utanf\u00f6r Str\u00f6msund, p\u00e5 en g\u00e5rd med stor tr\u00e4dg\u00e5rd, v\u00e4xthus och odlingar.
\n\u2013 Vi har f\u00f6rs\u00f6kt att odla s\u00e5 att det r\u00e4cker ett helt \u00e5r, och det har vi lyckats med.<\/p>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n \n \n

\n
\n

\n ”Jag har inte alltid kallat det beredskap, men det \u00e4r ju det som det handlar om egentligen.”\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n<\/blockquote>\n\n\n

\n\n
\n \n \"Ibo<\/picture>\n <\/figure>\n
\n \n \"Ibo<\/picture>\n <\/figure>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n
\n

Mat som v\u00e4cker intresse<\/h3>\n

Ibo har varit cirkelledare i n\u00e4stan trettio \u00e5r. Det b\u00f6rjade med en kurs i v\u00e4xtf\u00e4rgning och har sedan fortsatt med olika teman kopplade till mat och natur.
\nIdag h\u00e5ller hon kurser i allt fr\u00e5n fermentering och surdegsbakning till svampplockning, och ogr\u00e4s i matlagning.
\n\u2013 Jag har inte alltid kallat det beredskap, men det \u00e4r ju det som det handlar om egentligen.
\nIntresset har vuxit \u00f6ver tid.
\n\u2013 I takt med hur v\u00e4rlden har f\u00f6r\u00e4ndrats har fler b\u00f6rjat fundera p\u00e5 vad de faktiskt har hemma och vad de kan g\u00f6ra av det.<\/p>\n

Det enkla g\u00f6r skillnad<\/h3>\n

Kurserna h\u00e5lls ofta i bygdeg\u00e5rdar runt om i omr\u00e5det.
\n\u2013 Det beh\u00f6vs inte s\u00e5 mycket. Ett enkelt k\u00f6k och stora bord r\u00e4cker.
\nFokus ligger p\u00e5 att g\u00f6ra, inte bara prata.
\nDeltagarna hackar, blandar och provar sig fram, och g\u00e5r hem med n\u00e5got eget i h\u00e4nderna.
\nFermenteringskurserna \u00e4r s\u00e4rskilt efterfr\u00e5gade.
\n\u2013 De brukar vara fullbokade innan de startar.<\/p>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n \n \n

\n
\n

\n ”Efter en surdegskurs kan en hel familj b\u00f6rja baka eget br\u00f6d. Och s\u00e5 f\u00f6rs det vidare till barn och barnbarn.”\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n<\/blockquote>\n\n\n

\n\n
\n \n \"Ibo<\/picture>\n <\/figure>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n\n \n \n
\n
\n

\n ”Han \u00e5kte h\u00e4rifr\u00e5n stolt, med en burk surk\u00e5l i handen.”\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n<\/blockquote>\n\n\n

\n

Det som lever vidare<\/h3>\n

Det som h\u00e4nder under en kurs stannar s\u00e4llan d\u00e4r.
\n\u2013 Jag f\u00e5r ofta h\u00f6ra att det har haft betydelse, s\u00e4ger Ibo.
\nIbland handlar det om sm\u00e5 f\u00f6r\u00e4ndringar i vardagen. Ibland om st\u00f6rre.
\n\u2013 Efter en surdegskurs kan en hel familj b\u00f6rja baka eget br\u00f6d. Och s\u00e5 f\u00f6rs det vidare till barn och barnbarn.
\nDet som l\u00e4rs ut v\u00e4xer vidare i hemmen.<\/p>\n

En ovanlig kursdeltagare<\/h3>\n

Ett minnesv\u00e4rt tillf\u00e4lle var n\u00e4r politikern och tidigare partiledaren H\u00e5kan Juholt d\u00f6k upp i hennes k\u00f6k.
\n\u2013 Han hade f\u00e5tt en lista med aktiviteter att v\u00e4lja p\u00e5 n\u00e4r han var i Str\u00f6msund, och hade l\u00e4nge velat l\u00e4ra sig fermentera, ber\u00e4ttar Ibo.
\nDet blev en ovanlig kurs, med bara en deltagare.
\n\u2013 Jag har aldrig haft en studiecirkel hemma hos mig f\u00f6r en enda person, och inte vilken som helst.
\nUnder n\u00e5gra intensiva timmar gick de igenom grunderna.
\n\u2013 Han \u00e5kte h\u00e4rifr\u00e5n stolt, med en burk surk\u00e5l i handen.<\/p>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

\n\n
\n \n \"Ibo<\/picture>\n
\n H\u00e5kan Juholt Ibo i hennes k\u00f6k\n <\/figcaption>\n <\/figure>\n
\n \n \"Fermenterad<\/picture>\n
\n H\u00e5kan Juholt hade l\u00e4nge velat l\u00e4ra sig fermentera surk\u00e5l\n <\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n\n \n \n
\n
\n

\n ”Det \u00e4r n\u00e5got av det finaste ett land kan ha. Att m\u00e4nniskor f\u00e5r m\u00f6jlighet att l\u00e4ra sig, utvecklas och g\u00f6ra det tillsammans med andra.”\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n<\/blockquote>\n\n\n

\n

En del av n\u00e5got st\u00f6rre<\/h3>\n

F\u00f6r Ibo handlar studiecirklarna om mer \u00e4n att bara l\u00e4ra ut teknik.
\n\u2013 Jag tycker om att tr\u00e4ffa m\u00e4nniskor och f\u00e5 dela med mig av det jag kan.
\nHon ser folkbildningen som en grund f\u00f6r att m\u00e4nniskor ska kunna utvecklas och ta egna steg vidare.
\n\u2013 Det \u00e4r n\u00e5got av det finaste ett land kan ha. Att m\u00e4nniskor f\u00e5r m\u00f6jlighet att l\u00e4ra sig, utvecklas och g\u00f6ra det tillsammans med andra.
\nSamtidigt \u00e4r det inget som g\u00e5r att ta f\u00f6r givet.
\n\u2013 Det vore v\u00e4ldigt synd om de h\u00e4r m\u00f6jligheterna f\u00f6rsvann, s\u00e4ger Ibo.
\n\u2013 D\u00e5 hade det blivit sv\u00e5rare f\u00f6r m\u00e5nga att f\u00e5 tag p\u00e5 den h\u00e4r kunskapen och att faktiskt b\u00f6rja sj\u00e4lva. Mycket av det vi l\u00e4r ut sprids ju vidare mellan m\u00e4nniskor.<\/p>\n

En vilja att forts\u00e4tta<\/h3>\n

Kurserna forts\u00e4tter, \u00e5ret runt.
\n\u2013 N\u00e4sta steg \u00e4r en svampkurs, om v\u00e4dret till\u00e5ter.
\nEfter det v\u00e4ntar nya grupper och nya tillf\u00e4llen att m\u00f6tas kring maten.
\n\u2013 Och s\u00e5 blir det fler fermenteringskurser igen.
\nDet som h\u00e4nder i ett k\u00f6k i Strand kan verka litet.
\nMen det \u00e4r ofta d\u00e4r det b\u00f6rjar.
\nKanske med en burk k\u00e5l eller ett br\u00f6d som j\u00e4ser hemma.
\nOch att vilja g\u00f6ra det igen.<\/p>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

\n \n \n F\u00f6lj Ibos mat p\u00e5 Instagram! \n <\/span>\n
\n \n\n\n<\/svg>\n <\/figure>\n <\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n

\n Vill du vara med och g\u00f6ra skillnad? Bli cirkelledare du med!\n <\/h2>\n <\/header>\n
\n

Vill du ocks\u00e5 h\u00e5lla i en studiecirkel inom mathantverk?<\/strong>
\nEller kanske dela med dig av dina kunskaper inom spr\u00e5k, hantverk, kultur eller n\u00e5got helt annat? Som cirkelledare hos ABF f\u00e5r du m\u00f6jlighet att inspirera andra, skapa gemenskap och bidra till utvecklingen i ditt n\u00e4romr\u00e5de.<\/p>\n

Vi st\u00f6ttar och utbildar dig<\/strong>
\nSom cirkelledare \u00e4r du inspirat\u00f6r, samtalsledare och sammanh\u00e5llande kraft i gruppen. Du beh\u00f6ver inte vara l\u00e4rare eller pedagog sedan tidigare. ABF erbjuder utbildning och st\u00f6d inom ledarskap och cirkelpedagogik.<\/p>\n

Utan folkbildning tystnar Sverige<\/strong>
\nI en studiecirkel f\u00e5r du b\u00e5de s\u00e4ga vad du tycker och h\u00f6ra hur andra t\u00e4nker. Det \u00e4r d\u00e4r vi l\u00e4r oss \u2013 tillsammans. Studiecirklar finns i m\u00e5nga former. Du kan starta en kamratcirkel med v\u00e4nner som delar ett intresse, delta i en f\u00f6reningscirkel genom en f\u00f6rening eller g\u00e5 en programcirkel som \u00e4r \u00f6ppen f\u00f6r alla. Det finns helt enkelt en studiecirkel f\u00f6r n\u00e4stan varje intresse.\u00a0Bli cirkelledare du ocks\u00e5, klicka h\u00e4r!<\/a><\/p>\n

Inte sugen p\u00e5 att leda? Uppt\u00e4ck v\u00e5rt utbud<\/strong>
\nKanske vill du inte leda en studiecirkel sj\u00e4lv, men du kan \u00e4nd\u00e5 vara en del av folkbildningen. Hos ABF finns studiecirklar som \u00e4r \u00f6ppna f\u00f6r alla, men ocks\u00e5 kurser, f\u00f6rel\u00e4sningar och kulturarrangemang inom en m\u00e4ngd olika \u00e4mnen. Se vad som \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng n\u00e4ra dig just nu, klicka h\u00e4r!<\/a><\/p>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n

\n\n
\n \n \"Grönsaker<\/picture>\n <\/figure>\n <\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":151,"featured_media":0,"parent":225,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-467","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nMathantverk i Str\u00f6msund \u2013 kunskap f\u00f6r mat och beredskap | ABF<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Uppt\u00e4ck mathantverk i Str\u00f6msund. Genom ABF:s studiecirklar l\u00e4r Ibo ut fermentering, surdeg och hur kunskap om mat kan st\u00e4rka v\u00e5r beredskap.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mathantverk i Str\u00f6msund \u2013 kunskap f\u00f6r mat och beredskap | ABF\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Uppt\u00e4ck mathantverk i Str\u00f6msund. Genom ABF:s studiecirklar l\u00e4r Ibo ut fermentering, surdeg och hur kunskap om mat kan st\u00e4rka v\u00e5r beredskap.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Distriktet Mellersta Norrland\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-06T06:19:03+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/\",\"name\":\"Mathantverk i Str\u00f6msund \u2013 kunskap f\u00f6r mat och beredskap | ABF\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-09-25T08:44:57+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-06T06:19:03+00:00\",\"description\":\"Uppt\u00e4ck mathantverk i Str\u00f6msund. Genom ABF:s studiecirklar l\u00e4r Ibo ut fermentering, surdeg och hur kunskap om mat kan st\u00e4rka v\u00e5r beredskap.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"V\u00e5r verksamhet\",\"item\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Str\u00f6msund: Mathantverk och beredskap\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/\",\"name\":\"Distriktet Mellersta Norrland\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mathantverk i Str\u00f6msund \u2013 kunskap f\u00f6r mat och beredskap | ABF","description":"Uppt\u00e4ck mathantverk i Str\u00f6msund. Genom ABF:s studiecirklar l\u00e4r Ibo ut fermentering, surdeg och hur kunskap om mat kan st\u00e4rka v\u00e5r beredskap.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Mathantverk i Str\u00f6msund \u2013 kunskap f\u00f6r mat och beredskap | ABF","og_description":"Uppt\u00e4ck mathantverk i Str\u00f6msund. Genom ABF:s studiecirklar l\u00e4r Ibo ut fermentering, surdeg och hur kunskap om mat kan st\u00e4rka v\u00e5r beredskap.","og_url":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/","og_site_name":"Distriktet Mellersta Norrland","article_modified_time":"2026-10-06T06:19:03+00:00","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/","url":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/","name":"Mathantverk i Str\u00f6msund \u2013 kunskap f\u00f6r mat och beredskap | ABF","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/#website"},"datePublished":"2026-09-25T08:44:57+00:00","dateModified":"2026-10-06T06:19:03+00:00","description":"Uppt\u00e4ck mathantverk i Str\u00f6msund. Genom ABF:s studiecirklar l\u00e4r Ibo ut fermentering, surdeg och hur kunskap om mat kan st\u00e4rka v\u00e5r beredskap.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/stromsund-mathantverk-och-beredskap\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"V\u00e5r verksamhet","item":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/var-verksamhet\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Str\u00f6msund: Mathantverk och beredskap"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/#website","url":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/","name":"Distriktet Mellersta Norrland","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/users\/151"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=467"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":620,"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/467\/revisions\/620"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abf.se\/mellersta-norrland\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}