Växter och svampar som medicin och mat

Deltagarna får chansen att lära sig om de växter och svampar som omger oss, deras mångsidiga användning och hur man på ett säkert sätt identifierar dem i naturen. Kursen ger en inblick i hur man kan använda dessa resurser för både hälsa och matlagning, samt hur man på ett hållbart sätt kan arbeta med naturens gåvor.

Hem Kurser Växter och svampar som medicin och mat

Innehåll

1. Introduktion till växter och svamp

- Grundläggande växtbiologi och svampens livscykler.

- Vad som skiljer medicinalväxter och ätbara växter från andra växter.

- Etiska och hållbara insamlingstekniker.

2. Medicinalväxter

- Översikt över vanliga medicinalväxter i Sverige (t.ex. kamomill, johannesört, älgört).

- Deras användning i traditionell medicin för att behandla olika åkommor som magproblem, sömnstörningar, och inflammationer.

3. Ätbara växter

- Introduktion till ätbara växter som finns i den svenska naturen, inklusive bär, örter och rotfrukter (t.ex. nässla, maskros, ramslök).

- Säkerhet vid insamling och förberedelse av ätbara växter.

- Recept och tillagningsmetoder för att använda växterna i matlagning.

4. Ätbara svampar

- Genomgång av vanliga ätbara svampar i Sverige (t.ex. kantarell, trattkantarell, Karl Johan).

- Hur man identifierar ätbara svampar och vad man ska vara försiktig med.

- Förvaringsmetoder och olika sätt att tillaga svamp.

5. Farliga växter och svampar

- Identifiering av giftiga växter och svampar (t.ex. flugsvamp, liljekonvalj).

- Tecken på förgiftning och första hjälpen.

- Vikten av att vara 100 % säker på växt- eller svampart innan man äter eller använder den medicinalt.

6. Säkerhet / Etiska förhållningsregler

- Hur man går tillväga för att på ett säkert sätt skörda och använda växter och svamp.

Kursens upplägg

Första träffen ses vi på ABF och andra träffen möts vi ute i skogen för att plocka det vi finner. Tredje träffen bestämmer vi tillsammans om vi ska plocka mer, eller vara inne och diskutera. Christoffer tar med Tinkturer till kursen så ni får se hur man kan göra.

Målgrupp och förkunskap

Inga förkunskaper krävs.

Material

Vi använder oss av boken: Vildvuxet med Lisen Sundgren, Illustratör Nadia Nörbom. Från Bonnier fakta.

https://www.bookoutlet.se/bok/vildvuxet-mat-och-huskurer-fran-naturen/9789174246612?utm_campaign=Bonnierforlagen_Google_FEED&utm_medium=cpc&utm_source=Google+feed&utm_term=Bonnier%2C+albert_bonnier+_f%C3%B6rlag%2C+bokf%C3%B6rlaget%2Bforum%2C+wahlstr%C3%B6m+%26+Wistrand%2C+Romus+6+Selling%2C+bazar_f%C3%B6rlag%2C+bonnier%2Bcarlsen%2C+semic%2C+kokb%C3%B6cker%2C+tr%C3%A4dg%C3%A5rdsb%C3%B6cker%2C+romaner%2C+thrillers%2C+deckare%2C+romantiska_b%C3%B6cker%2C+k%C3%A4rleksromaner%2C+sanna_ber%C3%A4ttelser%2C+barnb%C3%B6cker&gad_source=1&gclid=CjwKCAjw-qi_BhBxEiwAkxvbkCJCvH33YdybgcRrbL-6mV41KSgNTmGZshw8GvNykuokKF9GnkHFdhoCz_cQAvD_BwE

Ledare

Christoffer Gustafsson

Kontakt ABF

Viktoria Olsén på ABF Värmland: viktoria.olsen@abf.se eller tfn: 073-973 97 67

Viktigt!

Läs innan anmälan: Bra att veta om din ångerrätt, betalning, försäkringar och rabatter!

Hör gärna av dig till oss och berätta om det finns något vi kan göra för att underlätta ditt besök och ditt deltagande hos oss.

Rabatt

Flera fackförbund har medlemsförmån som ge rabatt på studiecirklar!

Ta kontakt med ditt fackförbund för att få information om eventuell rabatt på våra utbildningar samt intyg som lämnas till oss.

Följ gärna ABF på sociala medier där vi delar kommande kurser och arrangemang:

ABF Värmlands Facebook

ABF Värmlands Instagram