Panelsamtal & filmvisning: Framtidens smaklandskap lördag

En del av en inspirerande helg om morgondagens mat, mode och design på Café Ray.

Evenemangsdatum

23 maj 2026
Veckodag

Lördag
Tid

16:45 - 20:00
Plats
Café Ray, Södra Storgatan 39A Helsingborg

Pris

Gratis
Typ

Evenemang

Hem Kurser Panelsamtal & filmvisning: Framtidens smaklandskap lördag

Under 23-24 maj arrangeras helgen Framtidens smaklandskap på Café Ray i Helsingborg. Vi gör årshjul med vad som kan plockas och ätas vilt under säsong, provar på upcycling med Titti Augustsson och lyssnar till framtidens odlare och matinspiratörer.

Panelsamtal

16:45 - 18:15 Panelsamtal om framtidens mat med Hanna från Bruket kaffebar, Tobias Strömval från Svenstorps Gård, Ingrid Svedhem från Alnarps Agroforestry samt den ideella föreningen Hållbarmathbg. Moderator: Camilla Bergvall

Filmvisning

18:30 – 20:00 Kiss the Ground (2020). Dokumentär med bl.a. Woody Harrelson om en global rörelse som arbetar för omställning till regenerativt jordbruk.

Medverkande:

Hanna Bergström driver Bruket i Helsingborg med två caféer och ett bageri. Hon brinner för mat och hållbarhet, och trivs bäst att jobba där dessa tre möts och hjälpa fler att äta bättre.

Tobias Strömvall driver Svenstorps Gård med regenerativ nötköttsproduktion. Målet är att producera bästa tänkbara kött där all mark sköts som ett naturprojekt och enda insatsmedel är vatten och solsken.

Alnarp Agroforestry är en småskalig gård där studenter från SLU och andra kan lära sig om hållbart jordbruk genom praktiskt arbete. Den fungerar också som en mötesplats för utbildning, forskning och lokal matproduktion.

Pålstorps Plockskog är en skogsträdgårds-inspirerad, urban matskog implementerad på vildvuxen åkermark strax söder om Råå där det årligen sker säsongsbetonade evenemang med fokus på kultur, natur och mat!

Andra arrangemang under helgen

Workshop med Pålstorps plockskog: Länk

Panelsamtal & filmvisning söndag: Länk