Workshop med Pålstorps Plockskog: Framtidens smaklandskap

En del av en inspirerande helg om morgondagens mat, mode och design på Café Ray.

Kursdatum

23 maj 2026
Veckodag

Lördag
Tid

15:00 - 16:30
Plats
Café Ray, Södra Storgatan 39A Helsingborg

Pris

Gratis
Platser kvar

12
Typ

Kurs
Träffar

1

Hem Kurser Workshop med Pålstorps Plockskog: Framtidens smaklandskap

Under 23-24 maj arrangeras helgen Framtidens smaklandskap på Café Ray i Helsingborg. Vi gör årshjul med vad som kan plockas och ätas vilt under säsong, provar på upcycling med Titti Augustsson och lyssnar till framtidens odlare och matinspiratörer.

Under workshopen gör vi årshjul med vad som kan plockas och ätas vilt under säsongen!

Medverkande:

Hanna Bergström driver Bruket i Helsingborg med två caféer och ett bageri. Hon brinner för mat och hållbarhet, och trivs bäst att jobba där dessa tre möts och hjälpa fler att äta bättre.

Tobias Strömvall driver Svenstorps Gård med regenerativ nötköttsproduktion. Målet är att producera bästa tänkbara kött där all mark sköts som ett naturprojekt och enda insatsmedel är vatten och solsken.

Alnarp Agroforestry är en småskalig gård där studenter från SLU och andra kan lära sig om hållbart jordbruk genom praktiskt arbete. Den fungerar också som en mötesplats för utbildning, forskning och lokal matproduktion.

Pålstorps Plockskog är en skogsträdgårds-inspirerad, urban matskog implementerad på vildvuxen åkermark strax söder om Råå där det årligen sker säsongsbetonade evenemang med fokus på kultur, natur och mat!

Andra arrangemang under helgen

Panelsamtal & filmvisning lördag: Länk

Panelsamtal & filmvisning söndag: Länk