Mjölksyrning - Grundkurs

Välkommen till en spännande kurs där vi djupdyker i konsten att mjölksyra / fermentera! Här får du både inspirationen och kunskapen du behöver för att skapa din egen mjölksyrade mat ur ett hållbarhetsperspektiv – full av smak, näring och magi.

Kursdatum

31 januari 2026
Veckodag

Lördag
Tid

10:00 - 13:15
Plats
ABF Mosaiken, Porslinsgatan 3 - 5 Malmö

Pris

700:-
Platser kvar

Fullbokad
Typ

Kurs
Träffar

3

Hem Kurser Mjölksyrning - Grundkurs

Innehåll

Under denna kurs får du lära dig grunder och praktiska saker som är bra att känna till när du ska mjölksyra/fermentera din mat.

Vi kommer prova rotfruktssyrning, göra kimchi, prata om säkerhet, mikrober, hälsa, hållbarhet, jäsningsprocess mm. Vi lär oss hur du kan ta tillvara på matsvinn och göra fantastiskt hållbara recept.

Målgrupp och förkunskaper

Denna kurs passar alla som är nyfikna på att lära sig mjölksyra, få inspiration och kunskap. Ingen förkunskap krävs. Du är välkommen även om du har provat att mjölksyra innan.

Tips och Material

Utrustning finns på plats och ingår i priset. Vissa ingredienser kommer finnas på plats och ingå i priset och ibland kommer deltagarna ta med egna ingredienser. Ledaren informerar om vad som gäller och vad man ska ta med sig när det är dags. Vi träffas varannan vecka.

Avanmälan – det här gäller

Du måste avanmäla dig senast 5 arbetsdagar innan kursstart, för att inte bli betalningsskyldig.Det är endast med läkarintyg du kan avanmäla dig närmre start eller efter start, samt få ersättning för uteblivna tillfällen.

Om du måste avanmäla dig sent och det finns en reserv som kan ta platsen blir du inte betalningsskyldig. Kan du själv ge platsen till en ersättare blir du inte betalningsskyldig (denna går dock inte före en reserv om det finns).

Tillgänglighet

Vår ambition är att så många som möjligt ska kunna delta på våra kurser och använda vårt material. Har du frågor kring tillgänglighet är du välkommen att kontakta oss.